- VINO:Txakoli blanco
- ZONA DE PROCEDENCIA: D.O. Bizkaiko Txakolina.
- Variedades principales:Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratia.
- Variedades minoritarias: Riesling.
- Vendimia a mano entre el 17 Septiembre y 9 de Octubre.
- Maceración prefermentativa y prensado neumático en atmósfera inerte.
- Grado alcohólico: 12,11 %vol.
- Acidez total tartárica: 6,90 g/l.
- Azúcares reductores < 1 g/l.
- OBSERVACIÓN DE LA CATA:
- VISTA: Amarillo paja con tonos verdosos, limpios y brillantes.
- NARIZ: Franco, de intensidad media-alta, carácter varietal destacando la fruta blanca y un toque balsámico.
- GUSTO: Sabroso, equilibrado y fresco potenciando sus aromas en boca.
- RETRONASAL: Amplia y duradera.
- MARIDAJE: Sopas, cremas, fiambres, verduras, pastas, huevos, pescados, mariscos…
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 10ºC
Bizkaiko txakolina
Basque Wine